Listeria Monocytogenes (Hızlı Metot) ismi verilen bakteriler; insanlarda listeria hastalığının ortaya çıkmasına neden olur. Bu hastalık, bahsi geçen bakterilerin bulaştırdığı gıda ürünlerini yiyerek ortaya çıkan ve çok fazla rastlanmayan nadir bir türdür. Listeria monocytogenes bakterisi toprakta ve bir takım çiğ yiyeceklerde çok yaygın şekilde bulunur. Her zaman bir hastalığa neden olmamasının yanı sıra bu hastalıkta ölüm oranı son derece yüksektir.
Listeria monocytogenes türü bakteri çeşitleri doğa ortamında çok yaygın şekilde bulunur ve genel olarak vahşi ve evcil hayvanlar tarafından taşınır. Pastörize edilmemiş olan süt, çiğ et ve çiğ meyve ve sebzelerde yaşam bulduğu söylenebilir. Ayrıca hazır salatalarda, yumuşak peynirlerde, hazır etlerde ve yıkanmamış çiğ sebzelerde sıklıkla yer alır. Özellikle hamile olan kadınlar bu bakterinin bulunduğu gıdaları tükettiyse, bebeklerin listeria hastası olarak dünyaya gelme ihtimali son derece yüksektir. Aynı zamanda bağışıklık sistemi güçsüz olan kişilerde ve yaşlılarda bu hastalık riski daha yüksek olabilir.
Günümüzde zaman zaman dünyanın farklı ülkelerinde listeria monocytogenes bakterisi, insan sağlığı için tehlike arz edebilir. Buna bağlı olarak Amerika'da yapılan bir araştırmada ölümlere sebep olan salgında got dog, salam ve buna bağlı olarak işlem görmüş et ürünleri sorumlu tutulmuştur.
Listeria monocytıgenes türü olan bakterilerin tespit edilmesi için günümüze çok gelişmiş hızlı test yöntemleri kullanılır. Gelişmiş laboratuvar ortamlarda, nitelikli mikrobiyolojik analizler kapsamında hızlı test yöntemleri ile listeria monocytogenes türü bakteri çeşitlerinin tayinine yönelik çalışmalar yapılır. Analiz İstek, fiziksel analizler konusunda üst düzey kalite standartlarında çalışmalara imza atarak gıda güvenliğini sağlayan profesyonel bir firmadır. Hızlı metot gıda analizlerinde rakiplerinden hep bir adım önde olan Analiz İstek farkını deneyimlemek için hemen web sitemizi ziyaret edebilir ve alanında uzman ekibimizle irtibat kurabilirsiniz.